鯧魚(yú)一直是海鮮中最常見(jiàn)的一種，而鯧魚(yú)也多因?yàn)槠漉r美味道和細(xì)糯口感而被沒(méi)事愛(ài)好者稱道。今天海鮮大禮包為大家介紹一道鯧魚(yú)做法：清蒸鯧魚(yú)。

　　清蒸鯧魚(yú)雖然做法普通，但也有許多注意事項(xiàng)。如果你手邊整好有一條鯧魚(yú)海鮮，就不妨一起來(lái)試一試吧！

　　材料準(zhǔn)備：海鮮大禮包鯧魚(yú)一條，蔥絲、姜絲、海鮮醬油、鹽少許

　　做法：

　　1、鯧魚(yú)魚(yú)洗凈，兩面斜打花刀，深及魚(yú)骨;

　　2、兩面抹上鹽、放上蔥片和姜片，放置10分鐘左右;

　　3、起蒸鍋，大火上汽后，放入鯧魚(yú)，加蓋，保持大火蒸5分鐘;

　　4、蒸魚(yú)的時(shí)候準(zhǔn)備蔥絲，或者如果你希望放一些新鮮蔬果點(diǎn)綴也是可以的；

　　5、蒸好的魚(yú)除去已經(jīng)蒸熟的蔥姜和多余的魚(yú)湯，裝盤，將新切的蔥絲和點(diǎn)綴的食物放在魚(yú)身上;

　　6、鍋中倒入食用油，并燒熱；

　　7、將熱油澆在蔥絲上，一定要聽(tīng)到“滋啦”的響聲，即可。

　　至此，20分鐘，一盤美味的清蒸鯧魚(yú)就做好了。

　　雖然一般鯧魚(yú)也可以清蒸，然而卻不能和鯧魚(yú)特有的鮮味相媲美。