海鮮禮品的死大閘蟹為啥不能吃？大閘蟹是中國(guó)人的時(shí)令美食，但大閘蟹因?yàn)榈赜虻木壒?，有很多地區(qū)的美食者要吃到新鮮的螃蟹不容易，網(wǎng)購(gòu)的話螃蟹容易在運(yùn)輸路上死亡，螃蟹的儲(chǔ)存不當(dāng)如果放冰箱也容易引起死亡。大閘蟹價(jià)格不菲，很多消費(fèi)者面對(duì)死去的螃蟹都不舍得丟棄。專家告誡螃蟹是高蛋白食材，死亡后易分解毒素，所以死蟹是有毒的，食用過(guò)多可致命！下面海鮮禮品的小編就給大家介紹死蟹的危害。

　　螃蟹性味咸寒，這種美味其實(shí)是有很多需要注意的禁忌的，如體質(zhì)虛寒或是虛弱的人不能多吃，月經(jīng)期的女子也最好別吃，不可與柿子等鞣酸較多的水果同吃（容易引起胃痛）。

　　吃螃蟹最好配上暖溫的姜、蔥、蒜等辛香料，如能與黃酒共吃則更佳。這些都能中和螃蟹屬性的涼用以暖胃、去腥，并驅(qū)除寒氣。另外。另外，也不建議一次進(jìn)食過(guò)多大閘蟹，以4兩重的標(biāo)準(zhǔn)，一次吃兩個(gè)就夠了。

　　大閘蟹生活在水中，屬腐食動(dòng)物，本身攜帶眾多有害細(xì)菌，因此烹飪的時(shí)候一定要熟透。死了或者快死的大閘蟹因?yàn)轶π纷陨淼拿庖呦到y(tǒng)崩潰，所攜帶的細(xì)菌便會(huì)大量繁殖并入侵螃蟹肌體，分解螃蟹肌體富含的氨基酸，進(jìn)而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”、“類組胺”，引起嘔吐、腹痛、腹瀉，這兩類毒素都是高溫?zé)o法消除的。