海鮮大禮包因其豐富的海鮮產(chǎn)品深受大人和小朋友的歡迎，不僅味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，既可以促進小朋友的生長發(fā)育，又可以為老年人補充鈣質(zhì)。下面為大家介紹海鮮大禮包的幾種特色菜肴。

　　1、黃魚粥

　　黃魚，選購時要注意魚身是否干爽，色澤是否自然明亮，魚的顏色也不要太白，以避免商人摻有螢光劑或漂白劑，因此，可在烹調(diào)前多沖幾道水，或用熱水燙過。此外，海洋魚類，常為了保鮮，于捕捉后常覆以鹽保存，這時就要注意烹煮時，不要又添加大量鹽調(diào)味，否則可能會造成吻仔魚粥過咸。

　　2、小魚干拌飯

　　鈣是人體重要的組成元素，小魚干拌飯，可讓小朋友和老年補充更多鈣質(zhì)，有益于骨骼健康。

　　3、鯧魚沙拉三明治

　　鯧魚沙拉亦是受小朋友歡迎的食物之一，但幾種食物混合在一起，拌勻之后，應立即放入冰箱冷藏，如果要出外野餐，記得放冰桶貯存，否則很容易變壞。

　　4、蒸魚

　　魚在選購時需注意的是：新鮮的魚眼珠成水晶狀、透明、光亮、飽滿，用手觸之能轉動而不掉落，魚鰓為鮮紅色，魚鱗整齊貼身，魚鰭不易脫落，腹部肉質(zhì)有結實感且富有彈性。烹調(diào)的時候注意，魚肉需煮熟。魚本身的腥味可利用醋、或蔥、姜、蒜等調(diào)味料除去。

　　其實海鮮還有很多種吃法，就不為大家一一介紹了，大家購買回海鮮大禮包后，想怎么吃就怎么吃。